Organisations
L'organisation de courses est, depuis très longtemps déjà, l'une des activités principales du VC Excelsior. Le club organise des épreuves nationales devenues de véritables "classiques" du calendrier helvétique. Dans un paysage cycliste suisse qui voit des nombreuses épreuves disparaître le VC Excelsior et ses épreuves nationales se présentent comme de garants de l'avenir du sport cycliste en Suisse.
Dès les premières années de son histoire, avant la Seconde Guerre Mondiale, le VC Excelsior a organisé dès course d'un jour, comme la célèbre Brig-Martigny, dont l'arrivée se jugeait en côte au Broccard. Après 1945, le VC Excelsior a renoué avec l'organisation d'épreuves importantes comme Genève-Martigny ou la course de côte Martigny-Super St-Bernard. Dans les années 1960 le club a souvent collaboré au passage du Tour de France en Octodure, sur le chemin du Col de la Forclaz alors régulièrement franchi par la Grande Boucle. En 1966 le VC Excelsior organise les championnats suisses de cyclocross... Les années 60 coïncident également avec la naissance des trois épreuves phares toujours organisées par le club : le Prix des Vins Valloton, le Mémorial Jean-Luisier et la course de côte Martigny-Mauvoisin.